Info och anmälan till Matlagning för stora och små hittar ni här och till Vegetarisk matlagning hittar ni här.
Ett annat julklappstips är en fin burk med saltrostade mandlar. Dessa godingar försvinner blixtsnabbt vilket Charlotta fick bevittna i förra veckan då vi hade julmys hemma hos henne. Hon hann inte ens smaka på dem innan skålen var länsad… Dubbla receptet när du ändå är i farten så kanske alla hinner smaka.
God jul allihopa!
Saltrostade mandlar
200 g mandlar, gärna ekologiska
2 msk finsalt
2 1/2 dl vatten
Gör så här:
Värm ugnen till 180°. Koka upp vatten och salt. Häll i mandlarna och koka i 5 minuter. Häll av vattnet och fördela nötterna jämnt på en bakplåt. Grädda i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalan innan servering.
20 kommentarer:
Oj vad spännande. Blir det fokus på bebismat från matstart eller kan man ha nytta av kursen om man har en ettåring (som aldrig fått puréer utan äter plockmat)?
@ Clivia: Under de första två träffarna går vi igenom bebismat från början och de två sista träffarna handlar om mat från ett års ålder.
Trevligt och spännande att hålla kurs!
Så kul och spännande! God JUl!
Jag vill önska dig och de dina en riktigt god jul!
Åh, vad kul An-Lo!! Hade vi bott kvar i Götet hade jag varit en given deltagare..
Jag var tvungen att testa det där receptet på en gung och det var farligt gott, tack så mycket för inspirationen! :) Jag stoppade ner mina mandlar i en dekorerad liten burk och fick genast en fin julgåva: http://enlitenbutik.blogspot.com/2011/12/julig-ga-bort-present.html
Vag kul med kurserna!! God Jul, ha en fin helg!
@ Amy: Ja! Det känns oerhört inspirerande. :)
@ Tant Gul: Tack och god jul!
@ Helena: Tack och right back at you!
@ Sara: Du får flytta hit helt enkelt. ;)
@ Linaliten: Vilka fina burkar du har gjort och vad glädjande att nötterna blev goda. :)
@ Moma: Tack och god jul!
Vad kul.
Gott med mandlar
ha en riktigt skön jul
God Fortsättning och ett stort grattis till kurserna! Jag hade lätt gått med om jag bott i Gbg, behöver inspiration.
Låter som ni hade en bra jul även om vädret inte var det bästa. Många kramar!
God fortsättning!
Äntligen kom mandel-receptet upp, perfekt som nyårstilltugg vill jag tro.
@ Milla: Tack tack!
@ Month...: Göteborg var inte i sitt bästa skick den här vintern och det var nog lika bra att du stannade kvar i USA. Du får komma hit till den fina sommaren istället och då kan jag hålla en privat matlagningskurs åt dig istället. ;)
@ Kim: Nyår är precis runt hörnet och jag tror bane mig att dessa passar fint till champagnen oxå. :)
Grattis igen och lycka till med matlagningskurserna!
Mina mandlar blev inte bra när jag kokade först. Tror t o m det bara hann gå 3 minuter men de blev alldeles för mjuka. Brukar annars lägga mandlarna i kallt vatten medan ugnen värms. Sprider ut dem på plåt och liksom masserar med salt (ej flingsalt). Rostar och sen häller i sil där jag liksom skakar av det överflödiga saltet. Smakar precis som dina då :)
@ Åsa: Tack tack! Vi får se om jag lyckas sprida lite inspiration bland de vegetariska och småbarnsköken i Gbg. :)
Nu kommer vi till den viktiga punkten om varför dina mandlar inte blev bra. Hmm... Lät du vattnet koka upp tillsammans med saltet först? Det ska nämligen göra det och koka tillräckligt länge för att saltkristallerna löses upp. Detta för att undvika saltkristaller på mandlarna. Annars kanske din ugn inte var tillräckligt varm.
I vilket fall som helst så har du ju en metod som funkar för dig vilket är det viktigaste. Ingen ska behöva leva utan saltrostade mandlar! ;)
Hurra! Nästan så att jag önskar att jag hade en bebis så jag kunde gå på kurs! :=)
Gott nytt år, kära du! Hoppas att vi ses snart igen!
Hej! Jag upptäckte det här fantastiska receptet för ett par veckor sedan och testade att saltrosta pekannötter. Det blev helt fantastiskt! Jag planerar att blogga om dem som salladsingrediens och länka in till ditt originalrecept, hoppas det är okej =)
@ Charlotta: :)
@Livsaptit: Saltrostade pecannötter låter ju helt galet gott! Att jag inte har tänkt på det tidigare. :) Ser fram emot att läsa ditt inläggoch snart måste vi samla ihop bloggänget för en picnic vetja!
Jag håller med om att det är picknick-dags - jag har hojtat om det på vår sida på fb, skriv vilka datum du kan så kör vi en picknick hos mig (om det passar er) =)
Jag håller med om att det är picknick-dags - jag har hojtat om det på vår sida på fb, skriv vilka datum du kan så kör vi en picknick hos mig (om det passar er) =)
Skicka en kommentar