Egentligen hade jag inte tänkt göra ett inlägg för alla hjärtans dag. Men så ville Vera gärna fira dagen och jag hade precis fått hem en burk lingonpulver att provsmaka. Jag fick idén att göra små lingonhjärtan i mina chokladformar och de blev ett perfekt godis på alla hjärtans dag! Nötfria, glutenfria och enbart sötade med färska dadlar. Om du inte har godisformar så går det lika bra att göra godisbollar av smeten som du tillslut rullar i lingonpulver. Glad alla hjärtans dag!25 – 30 st
2 1/2 dl urkärnade färska dadlar
1 ½ dl melonkärnor
2 msk lingonpulver + extra att pudra över
1 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt
Gör så här:
Rosta melonkärnorna på 180° i 10 -11 minuter. Låt svalna. Mixa melonkärnor i en matberedare tills de blir till ett kornigt och grovt pulver. Tillsätt lingonpulver, vanilj och salt och mixa en liten stund till. Mixa ned dadlarna, en i taget tills du får en väl ihopblandad massa. Pressa ner massan i hjärtformar. Låt stelna i frysen i 15 minuter. Pressar ur dem ur formarna och pudra dem med lingonpulver. Servera! Godiset håller sig i kylen i minst två veckor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar