I morse vaknade jag med en klump i magen. Valresultatet känns som en kraftig käftsmäll på så många sätt. När jag cyklade iväg med Vera och Allan till förskolan tänkte jag på vilket samhälle våra barn kommer att växa upp i. Jag är glad över Sveriges nya statsminister men vi har alla ett enormt jobb framför oss. För att få ett mer solidariskt, jämlikt och öppet samhälle. Och ett samhälle där vi värnar om miljön och Jorden.
Det finns fortfarande ett fåtal platser kvar på matlagningskursen Meatless Monday. Kursen vänder sig till alla som är sugna på att lära sig laga mera grönt, oavsett om det är en gång i veckan, en gång i månaden eller varje dag. För att sprida ytterligare matinspiration kommer här några av mina favoriträtter just nu. Bon appétit!
Sydindisk currygryta med svart ris
Dragonsallad med brytbönor och chèvre
Spaghettisquash med grönkål och hasselnötter
Fajitas med ugnsrostad portobellosvamp & äggröra
Healthy Elvis
4 kommentarer:
Åh, jag håller med kompis :=( Det känns inte alls kul! Men kul är däremot att du ska hålla i kurs igen, tjoho!
Är det bara ett kurstillfälle, eller flera?
@ Charlotta: Ja, det känns väldigt roligt att höstens kurser snart drar igång. Hoppas även på en MBT snart. :)
@ Sandra: Det är ett kurstillfälle, en måndagskväll kl 17:30 - 20:30. Kom vetja!
Det är röva som Glenn Hysén säger. Röva.
Men bra mat gör en lite lite glad i allt elände.
Skicka en kommentar