Ny favorit!

Jag har en ny favoritsoppa! Få ingredienser, kort tillagningstid och dessutom är den sprängfylld med ljuvliga smaker. Receptet hittade jag, precis som oräkneliga gånger tidigare hos Green Kitchen Stories. Jag har lagat soppan nästan en gång i veckan den senaste tiden och jag kan inte få nog av den. Linserna, som är smaksatta med citron och olivolja gifter sig perfekt tillsammans med broccolin och kokosmjölken. Till soppan har jag antingen serverat nybakat bröd eller som här – en skopa quinoa. Vera föredrar att äta sin soppa som sås ovanpå en massa linser och quinoa. Linserna är även utsökta att ha i en sallad eller som inslag på en buffé. Missa inte den här soppan!