Mango madness på pinne

Under ett helt år har jag väntat på att den pakistanska mangosäsongen ska infinna sig. Och nu äntligen är den här! En godare frukt finns inte och varje säsong blir jag helt svag i knäna av den första frukten jag äter. Smaken är söt och konsistensen silkeslen och den är helt ljuvlig att göra glass på. Riktigt fint sitter glassen efter flera timmars intensiva utomhuslek med Vera. Då sjunker vi gärna ner på en bänk på gården och bara tar det lugnt ett tag. Prova gärna att byta ut jordgubbarna mot blåbär eller hallon. Om du utesluter agavesirap och honung så är glassen lämplig att ge från 8 månaders ålder.

Mango- & jordgubbsglass
8 st
1 välmogen mango, helst pakistansk
2,5 dl grekisk yoghurt
2 dl tärnade färska jordgubbar
3-4 tsk agavesirap alt. honung (justera mängden beroende på hur söta gubbarna är)

Gör så här:
1. Mixa mango och 2 dl yoghurt till en slät smet i en blender eller mixer.
2. Gör rent blendern och mixa jordgubbar, agavesirap och den resterande yoghurten till en slät smet.
3. Fyll 1/3 av isglassformarna med jordgubbssmeten och fyll därefter resten av formarna med mangosmeten.
4. Gör försiktigt en snurr med en pinne i formarna för att ge glassen ett marmorerat mönster.
5. Ställ i frysen i minst 3h före servering.